QUÉ ESTÁ EN RIESGO
La contaminación cruzada bacteriana es la transferencia de bacterias de una sustancia a otra.CUÁL ES EL PELIGRO
PELIGROS DE LA CONTAMINACIÓN CRUZADA La contaminación cruzada en los alimentos es una de las principales vías de propagación y multiplicación de las bacterias. Se produce cuando los jugos o gérmenes de otros alimentos entran en contacto con los alimentos cocinados. La contaminación cruzada puede provocar una intoxicación alimentaria. CÓMO SE PRODUCE LA CONTAMINACIÓN CRUZADA Mucha gente da por sentado que las enfermedades transmitidas por los alimentos se producen sobre todo al comer en […]This content is for BHHC Safety Center policy holders.
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