La imagen muestra un área de preparación y distribución de alimentos donde los trabajadores manipulan productos listos para consumir destinados a un grupo. Un trabajador prepara refrigerios sin haberse lavado las manos después de manipular alimentos crudos y toca con frecuencia superficies compartidas como mostradores, recipientes y utensilios. Cerca, otro trabajador usa un limpiador químico sobre una superficie próxima a alimentos descubiertos, mientras los guantes no se utilizan o se reutilizan entre tareas. En entornos de manipulación de alimentos, los incidentes graves no siempre parecen dramáticos, pero pueden tener consecuencias severas. La contaminación puede ocurrir […]